口味:奶汤咸鲜口感:色乳白,汁如浓胶,鲜美芳香。主料:猪蹄筋300克辅料:小白菜100克调料:姜10克黄酒30克味精1克盐3克小葱10克鸡油25克  1.将干蹄筋放入清水锅中,先大火后小火,煮2小时左右,使其涨发后捞出;2.涨发后摘去肉蒂筋膜,用清水洗净;3.把其中未发透的选出来,盛入小瓦钵内,加清水上笼蒸至发透为止;4.然后把全部发透的蹄筋放在砧板上,长的从中切断,长度为5厘米左右,粗的从中... 深入了解

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